Ni agbaye ti o yara ti ode oni, awọn alabara n beere irọrun laisi ipalọlọ lori didara ati iye ijẹẹmu ti ounjẹ wọn.Wiwa ti imọ-ẹrọ Didi Olukuluku (IQF).Àpilẹ̀kọ yìí ń pèsè ìṣípayá ẹ̀kúnrẹ́rẹ́ kan sí ìlànà àwọn èso IQF, tí ń ṣàfihàn ìjẹ́pàtàkì rẹ̀, àwọn ànfàní rẹ̀, àti àwọn ìgbésẹ̀ tí ó lọ́wọ́ nínú títọ́jú àwọn ìtọ́jú aládùn àti oúnjẹ.
Imọ-ẹrọ IQF ti farahan bi oluyipada ere ni ile-iṣẹ ounjẹ, ni pataki ni titọju awọn eso.Ko dabi awọn ọna didi ibile ti o maa n yọrisi ibajẹ sojurigindin, isonu adun, ati iye ijẹẹmu ti o dinku, awọn eso IQF ni idaduro titun wọn, itọwo, ati awọn ounjẹ pataki.Ilana itọju yii pẹlu didi ege eso kọọkan lọtọ, idilọwọ wọn lati duro papọ ati mu awọn alabara laaye lati lo iye ti o fẹ ni irọrun laisi yo gbogbo package kan.Nipa lilo agbara IQF, awọn eso le jẹ igbadun jakejado ọdun, laibikita wiwa akoko.
Awọn anfani ti Awọn eso IQF:
1. Itoju Adun: Awọn eso IQF ṣetọju itọwo adayeba wọn ati oorun nitori ilana didi iyara.Ilana didi ẹni kọọkan ni imunadoko ni tiipa ni titun ati adun, ṣiṣe wọn ni aibikita lati ṣe iyatọ si awọn ẹlẹgbẹ ikore tuntun wọn.
2. Idaduro Idiyele Ounjẹ: Awọn ọna didi ti aṣa nigbagbogbo ja si pipadanu ounjẹ, ṣugbọn awọn eso IQF ṣe itọju awọn vitamin pataki, awọn ohun alumọni, ati awọn antioxidants ti a rii ninu awọn eso titun.Eyi n gba awọn onibara laaye lati gbadun awọn anfani ilera ti awọn eso paapaa nigbati wọn ko ba ti pẹ.
3. Irọrun ati irọrun: Awọn eso IQF nfunni ni irọrun ti ko ni afiwe, bi wọn ṣe le lo ni iwọn eyikeyi laisi iwulo fun thawing gbogbo package.Eyi ngbanilaaye fun iṣakoso ipin irọrun ati imukuro isọnu.Ni afikun, awọn eso IQF le ni irọrun dapọ si ọpọlọpọ awọn ilana, ti o wa lati awọn smoothies ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ si awọn ọja didin ati awọn ounjẹ aladun.
Ilana ti awọn eso IQF pẹlu ọpọlọpọ awọn igbesẹ bọtini lati rii daju titọju to dara julọ:
1. Aṣayan ati Igbaradi: Nikan pọn ati awọn eso ti o ga julọ ni a yan fun ilana IQF.Wọ́n máa ń fọ̀ wọ́n dáadáa, wọ́n yà wọ́n, wọ́n sì máa ń yẹ̀ wọ́n wò kí wọ́n lè yọ àwọn èso tó bà jẹ́ tàbí tí wọ́n ti bàjẹ́ kúrò.
2. Itọju Didi-iṣaaju: Lati ṣetọju awọ ati sojurigindin eso naa, a maa n ṣe itọju rẹ nigbagbogbo pẹlu awọn ọna oriṣiriṣi bii gbigbo, sisun, tabi immersion omi ṣuga oyinbo ina.Igbesẹ yii ṣe iranlọwọ lati mu awọn enzymu duro ati ṣetọju awọn abuda adayeba ti eso naa.
3. Didi ni kiakia Olukuluku: Awọn eso ti a pese silẹ lẹhinna ni a gbe sori igbanu gbigbe ati ni iyara ni didi ni iwọn otutu kekere pupọ, deede laarin -30°C si -40°C (-22°F si -40°F).Ilana didi iyara yii n ṣe idaniloju pe nkan kọọkan didi ni ẹyọkan, ni idilọwọ clumping ati mimu apẹrẹ ati iduroṣinṣin eso naa.
4. Iṣakojọpọ ati Ibi ipamọ: Ni kete ti didi ni kikun, awọn eso IQF ti wa ni akopọ ninu awọn apoti airtight tabi awọn baagi ti o daabobo wọn lati gbigbo firisa ati ṣetọju alabapade wọn.Awọn idii wọnyi yoo wa ni ipamọ lẹhinna ni awọn iwọn otutu kekere-odo titi ti wọn yoo fi ṣetan fun pinpin ati lilo.
Awọn eso IQF ti ṣe iyipada titọju awọn eso, nfunni ni irọrun ati yiyan didara ga si awọn ọna didi ibile.Nipa lilo imọ-ẹrọ didi ẹni kọọkan, awọn eso ni idaduro adun adayeba wọn, sojurigindin, ati iye ijẹẹmu, pese awọn alabara pẹlu ipese ti o dun ati awọn itọju ajẹsara fun ọdun kan.Ilana ti awọn eso IQF, pẹlu yiyan iṣọra, igbaradi, didi iyara, ati iṣakojọpọ to dara, ṣe idaniloju pe awọn eso naa ṣetọju titun ati ifamọra wọn.Pẹlu awọn eso IQF, awọn alabara le gbadun itọwo ati awọn anfani ti awọn eso nigbakugba, ṣiṣi awọn aye ailopin fun fifi wọn sinu ọpọlọpọ awọn ẹda onjẹ.
Akoko ifiweranṣẹ: Jun-01-2023