IQF IQF Igijẹ

Ọ̀pọ̀ ènìyàn ló rò pé spinach dídì kò dára, nítorí náà wọ́n rò pé spinach dídì kò dára tó bí spinach tí a kò ṣe, àmọ́ ìwádìí tuntun kan fihàn pé iye oúnjẹ spinach dídì tó ga ju spinach tí a kò ṣe. Nígbà tí wọ́n bá kórè èso àti ewébẹ̀, àwọn èròjà oúnjẹ náà máa ń bàjẹ́ díẹ̀díẹ̀, nígbà tí ọ̀pọ̀lọpọ̀ èso bá dé ọjà, wọn kì í tún rọ̀ bí ìgbà tí wọ́n kọ́kọ́ kó wọn.

Ìwádìí kan tí Yunifásítì Manchester ní United Kingdom ṣe fi hàn pé spinach jẹ́ ọ̀kan lára ​​àwọn orísun tó dára jùlọ fún lutein, èyí tó múná dóko gan-an láti dènà “ìbàjẹ́ ojú” tí ó ń wáyé nítorí ọjọ́ ogbó ojú.

Ẹ̀pà Spinach jẹ́ rọ̀, ó sì rọrùn láti jẹ lẹ́yìn tí a bá ti sè é, pàápàá jùlọ fún àwọn àgbàlagbà, àwọn ọ̀dọ́, àwọn aláìsàn, àti àwọn aláìlera. Àwọn òṣìṣẹ́ kọ̀ǹpútà àti àwọn ènìyàn tí wọ́n fẹ́ràn ẹwà tún gbọ́dọ̀ jẹ ẹ̀pà Spinach; àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àtọ̀gbẹ (pàápàá jùlọ àwọn tí wọ́n ní àtọ̀gbẹ irú kejì) sábà máa ń jẹ ẹ̀pà Spinach láti mú kí ẹ̀jẹ̀ wọn dúró dáadáa; ní àkókò kan náà, ẹ̀pà Spinach tún dára fún àwọn aláìsàn tí wọ́n ní ẹ̀jẹ̀ ríru gíga, ìgbẹ́ gbuuru, àìtó ẹ̀jẹ̀, àrùn scurvy, àwọn tí wọ́n ní awọ ara ríro, àwọn tí ara wọn kò le koko; kò dára fún àwọn aláìsàn tí wọ́n ní àrùn nephritis àti òkúta kíndìnrín. Ẹ̀pà Spinach ní ìwọ̀n oxalic acid gíga, kò sì yẹ kí a jẹ ẹ́ jù ní àkókò kan náà; ní àfikún, àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àìtó ọ̀pọ́ àti ìgbẹ́ tí ó rọ̀ kò gbọdọ̀ jẹ oúnjẹ púpọ̀ sí i.
Ní àkókò kan náà, àwọn ewébẹ̀ ewébẹ̀ tún jẹ́ orísun tó dára fún Vitamin B2 àti β-carotene. Tí Vitamin B2 bá tó, ojú kì í sábà ní ìfàjẹ̀sí ẹ̀jẹ̀; nígbà tí β-carotene lè yí padà sí Vitamin A nínú ara láti dènà “àrùn ojú gbígbẹ” àti àwọn àrùn mìíràn.
Ní ṣókí, àwọn ewébẹ̀ dídì lè ní oúnjẹ tó dára ju àwọn ewébẹ̀ tuntun tí a ti fi ránṣẹ́ sí ọ̀nà jíjìn lọ.